ごぼうとひき肉の佃煮風＆ごぼうのごま和え ご飯が進む おにぎりにも♪ 混ぜご飯にも♪ 常備菜 ごぼう大量消費
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 〇ごぼうの佃煮風
＜材料＞
・ごぼう 1本
・合挽き肉 110g程度
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ3
・醤油 大さじ1
＜手順＞
①ごぼうをささがきにし、水にさらす
②①をザルにあける
③鍋に酒、みりんを入れひと煮立ちさせ、砂糖、めんつゆを入れる
④合挽き肉を入れほぐしながら加熱する
⑤合挽き肉に火が通ったら②を入れ混ぜ合わせる
⑥フタをして中火で10分程度煮る
※途中様子を見て、混ぜたり火加減を調整してください
⑦全体を混ぜ合わせ煮詰めて完成
〇ごぼうのごま和え
＜材料＞
・ごぼう 1本
・すりごま 大さじ1強
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1
＜手順＞
①ごぼうを3㎝幅に切り縦4等分にし、水にさらしておく
※細いところは2等分にしなるべく大きさを合わせる
②①をザルにあけ、水から(15～20分)茹でる
③調味料を全て混ぜ合わせる
④②と③を和えて完成
ごぼうを使った2品のご紹介をしました。煮物はごぼうとお肉の旨味が凝縮されてご飯がすすみます。ごま和えはシンプルですが、ごぼうとごまが合うんです！(ごぼうはレンチンの方が楽ちんで早いと思います)
どちらも材料が少ないので、気軽に？できるレシピです。是非お試しください♪
ごぼうは豚汁や煮物等で少量でも入っていると、独特の風味があって美味しいですね。今回はどちらもごぼうが主役です！
私個人的に根菜類は苦手なのですが、ごぼうは好きです！炊き込み、混ぜご飯、唐揚げ、かき揚げ、煮物、汁物なんでも美味しいですね♪ちょっと手が黒くなるのと、ふらっと立ち寄ったスーパーで安くて思わず買ってしまった時に、思いの外長くてエコバッグからだいぶ出ちゃう…という難点はありますが💦🤭
今週末はかなり寒くなるみたいですね…皆様お体ご自愛下さい🍀
なんとなく元気が出ない日に、料理好きばあばを見ると元気が出ます。
明日ゴボウ買いにいきます！
ばぁばさま 今日も配信ありがとうございます
白米大好き人間にとって佃煮は必須です♡♡
味染み染みゴボウは本当に美味しいですよね
胡麻も体に良いので合わせて作ってみますね😊
ばあばさんこんばんは！今回も美味しそう〜！！恥ずかしながらあまりごぼうの料理はそんなに作ったことがなく…この料理絶対作ってみる！！！！お米にも合うしおつまみにも合いそうですね😊いつもありがとうございます！寒いのでお体にお気をつけください❤
ばあばさんこんばんわ。いつも、お昼のお弁当や晩ごはんを参考にしています。早速ですが、ごぼうの煮付けを作り、お弁当にいれました。いつもばあばさん有り難うございます
おはようございます。ご飯が進んでしまうくらいに美味しそうですね😁沢山作って保存も出来ますね♪胡麻和えも美味しそ〜😊食物繊維があって美味しいので作ってみます😋
牛蒡と合挽き肉は考えなかったです。参考になります、ありがとー
こんばんは😊いい匂いが漂ってくるようです。
牛肉もごぼうあるので早速😂明日の夕飯に作ろうと思います。
親子丼の具にお麩、作ったら家族に好評でした～ありがとうございました🙇
ばあばさんこんにちは
今日から２月ですね
ごぼうの煮たのとかごぼうのごま和え沢山食べたいですね
ごぼうも食物繊維があり身体とか腸内環境にもいいですね
ご飯の箸休めにもなるし
ちょっとしたお酒🍶のつまみにもいいですよね。
まだまだ寒い日が続きますが温かくしてお過ごしくださいね✨
今日もありがとうございました😊💖🎉
ごぼうささがきの冷凍あり👍作る〜〜
ありがとうです
簡単に出来ますね
早速作って、孫に送ります（佃煮）
でも、ガス代心配ですね〜😅
いつも楽しみにしてます。そして、ばあば様のレシピを参考にさせて頂いて作っています。
ごぼう料理はきんぴらしか作った事がなく、ひき肉を使用してのお料理は凄く美味しそうで、是非また作ります。
ばあば様の動画を見て料理をするのが楽しくなりました。
こんばんは😊いつも楽しんで見ています。早速ごぼう料理をやってみます❣️おまけ最高ですね😆本当に癒されます❤次の動画も楽しみに待っています😊
今日の料理はゴボウをだぶって買ってしまった我が家にピッタリ明日早速作ります。挽き肉も冷凍庫から冷蔵庫にいれました。有り難うございます。
정말 맛있어 보입니다. 그리고 선생님..어머니의 사랑을 느끼게 하는 음식 항상 감사드립니다. 선생님의 음식은 어머니의 사랑입니다. 컨텐츠 개발에 너무 무리하지 않기를 바랍니다.. 그래야 더욱 오랜 시간 시청자들과 함께 할 수 있다 생각합니다. 감사합니다. - 한국의 서울에서 -
お母様、三女様こんにちは❤
カットした牛蒡も売ってますがやはり泥付きが香りが良くて美味しいですね
普段は豚汁やきんぴらに使う位です
こういうお献立も良いですね
やってみます
ご飯が進みそうです
お母様私は【ちぢみほうれん草】が大好きで短い旬ですが今年はお安くて（￥１５０）いつも食べています
また次回楽しみにしております❤
ごぼう美味しそうですね😊常備菜にもなりそうです
🍷美味しそう、作ってみます❤
今回も簡単に作れる動画を有難う御座います😊
ゴボウ、美味しいですよね。
色んな物が値上がりしてる中、何故かゴボウが安い…お高くなるより良いけれど。
ウチの近所のスーパーは、いつもは人参などもバラ売りしてるのに、最近はメッチャ太くて3本も入ってるので、私と娘の2人暮らしでは、食べ切れ無いなぁ…と買わずに居ます。
オカズを冷凍すれば良いのだろうけど、冷凍に向かない食材とか、あまり知識が無いので、『このオカズは冷凍OK』みたいな動画を、いつか纏めて出して欲しいです。
ごんぼのコンボ！
ごんぼ好きやからテンション上がった❤w
これおいしいよね～
初めまして。ごはんの友ですね。チャンネル登録させて頂きました。今後も宜しくお願いします。
ごぼうと牛肉、合いますよね。👍
2:15 フタの大きさがビミョーだなぁ!?と思ってたら…😁
先月、片付けたのにね？😅
こんばんは
ごぼう大好きですが胡麻和え作った事なかったので嬉しいレシピです
あと、実は牛肉の香りが少し苦手なので豚ひき肉でなるべく脂少なめのお肉がよいですか？
🍷美味しそう、作ってみます❤